Bolas Flutuantes


Ingredientes

  • massa
  • 11/2 kg de batatas cizidas e espremidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • recheio
  • 2 peitos de frango
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho
  • cheiro verde a gosto
  • molho para cobrir
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xicara de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 copo de requeij?o
  • 1 litro de leite
  • 1 xicara de parmez?o ralado
  • nos moscada ralada a gosto

Como Preparar

  • Massa:
  • esprema as bataats ainda quente e coloque uma colher de manteiga e o sal, coloque na geladeira at? gelar ou de vesperas
  • Recheio:
  • cozinhe o frango com 1 copo de agua(na press?o), quando sentir que a agua secou totalmente e ja tiver com aquele cheirinho desligue o fogo. Desfie o frango logo em seguida.
  • Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango, misture bem e por fim o cheiro verde.
  • Molho:
  • refoque a cebola na menteiga, coloque a farinha e mexa pra n?o empelotar, coloque nos moscada e por utimo o leite mexendo sempre at? cozinhar, depois coloque o requeij?o e um pouco de parmes?o e coloque num pirex.
  • Bolas:
  • fa?a uma bola com 2 colheres cheias de massa e achata ela com as m?os(como se fosse fazer cochinhas), coloque uma colher de fango e feche ate virar uma bola recheada, fa?a isso ate acabar as batatas e vai mergulhando no molho que deve estar num pirex.
  • jogue o parmes?o por cima e e leve ao forno quente por 20 min.
  • sirva com arroz e bata palha.
  • bom apetite!

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