Frango assado douradinho e suculento (PERFEITO!)


Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • margarina ou manteiga com sal
  • sal
  • 1 cebola grande descascada inteira
  • galhos de alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas

Como Preparar

  • Pegue o frango, retire os miúdos
  • Lave-o por dentro e por fora com água e limão, escorra
  • Secar com um guardanapo de pano dentro e fora, em seguida passar sal por dentro e por fora, fazer o mesmo com a margarina ou manteiga
  • Colocar em uma assadeira, adicionar a cebola inteira e os galhos de alecrim e manjericão no interior do frango com um cubinho de margarina
  • Levar para assar em forno médio até começar a dourar mais ou menos 40 minutos, aumentar o forno para o máximo para dourar e ficar crocante
  • DICAS:
  • Como preparar o frango antes de temperar
  • 1. Se o frango estiver congelado, espere descongelar por completo. Dependendo do tamanho da ave, isso pode levar entre 1 a 3 dias para descongelar na geladeira. É recomendável que você cozinhe logo depois de descongelar, para evitar intoxicações alimentícias.
  • 2. Retire o frango da embalagem. Coloque a embalagem diretamente no lixo.
  • 3. Retire um saco que vem dentro do frango, nele estão os miúdos, os pés e pescoço. Você pode guardá-los para fazer em outra ocasião, ou pode colocar para assar quando o frango já tiver quase pronto. Não coloque para assar junto, pois eles vão assar demais.
  • 4. Coloque a mão perto da abertura da cavidade, com o peito virado para cima.Coloque os dedos entre o peito e a pele do frango e mova para soltar a pele e fixar o tempero.
  • 5. Lave bem o frango com água.
  • 6. Esfregue limão em todo o frango, por dentro e por fora.
  • 7. Lave novamente o frango.
  • 8. Deixe escorrer
  • 9. Lave as mãos por 30 segundos antes de mexer com qualquer outro prato ou ingrediente.

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