Maionese temperada de lanchonete


Ingredientes

  • 1 colher de ch? de sa
  • 2 ovos inteiros Salsinha e cebolinha picadas (o ideal ? usar frescos e n?o desidratados)
  • 1 colher de sopa de suco de lim?o puro
  • 1 colher de ch? de mostarda pimenta-do-reino ou mix de pimentas arom?ticas a gosto
  • 1 colher de ch? de tempero de ervas finas (opcional) ?leo de soja para dar o ponto (em m?dia uns 250 ml)

Como Preparar

  • Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de lim?o e a mostarda Bata para misturar tudo Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acr?lico da tampa e comece a despejar o ?leo em fio, de forma constante Voc? perceber? que depois de uns 2 minutos, a mistura come?ar? a virar um creme mais denso Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o ?leo, ? ele que dar? o ponto Lembre-se de provar se o sal e a pimenta est?o ao agrado Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o ?leo e desligue o liquidificador Coloque em um pote e leve ? geladeira para refrigerar e alcan?ar a textura e ponto ideal ? bom para colocar no lanche, na batatinhas, mas na salada, fica sensacional

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