Molho da Mamma


Ingredientes

  • 22 kg de tomate Débora (1 caixa)
  • 3 conchas de azeite extra virgem
  • 2 punhados de manjericão pequeno
  • 3 dentes de alho
  • 1 mão cheia de sal

Como Preparar

  • Corte os tomates em quatro partes. Passe por um espremedor de legumes para separar a casca e a semente da polpa (passe duas vezes).
  • Numa panela grande, coloque 1 concha de azeite, 3 dentes de alho, 1 punhado de manjericão e toda polpa do tomate.
  • Acrescente mais 2 conchas de azeite e mais 1 punhado de manjericão.
  • Deixe de 6 a 8 h em fogo baixo (para 1 caixa de tomate com 22 kg).

Avalie este Artigo?

Mais pra voce!