Quindim


Ingredientes

  • 10 gemas de ovo
  • 50 g de coco ralado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 200 g de a?car
  • manteiga e a?car, para untar

Como Preparar

  • Separe as claras das gemas.
  • As claras n?o ser?o utilizadas, mas guarde para preparar um suspiro ou pudim de claras.
  • Unte com manteiga e a?car uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais.
  • Na tigela em que est?o as gemas, junte o a?car, o leite de coco e o coco ralado.
  • Misture delicadamente.
  • ? importante n?o misturar muito.
  • Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pr?-aquecido ? 110?C por aproximadamente 50 minutos.
  • Para saber se o quindim est? pronto, verifique se a parte de cima est? corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.
  • Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno.
  • Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato.
  • ? importante n?o desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode n?o soltar da forma.

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