SALADA ENROLADINHA


Ingredientes

  • 4 batatas descascadas, cortadas em cubos
  • 6 fatias de presunto magro
  • 6 fatias de muçarela ou queijo prato
  • 1 caixa de creme de leite
  • Alface (use as folhas menores)
  • Sal, 'pirlimpimpim' (Ajinomoto)
  • Orégano
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de azeitona picadinha
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • Cheiro verde à gosto

Como Preparar

  • Cozinhe as batatas em água e sal.
  • Escorra e amasse com um garfo, ainda quente
  • Adicione a azeitona picada, metade do creme de leite (100gr), 1 colher de maionese, sal, ajinomoto e o cheiro verde. Misture bem e deixe reservada, esfriando.
  • Sobreponha uma fatia de muçarela à uma de presunto (alterne colocando uma de presunto sobre a muçarela). Sobre cada 'dupla' coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção da batata. Enrole como um canelone.
  • Disponha numa travessa e regue com o seguinte molho:
  • 1/2 caixa de creme de leite (100gr)
  • 1 colher de maionese
  • sal e ajinomoto à gosto
  • Orégano
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • Misture bem, aplique nos enroladinhos e sirva fria

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