Sardinhas Portuguesas na Brasa


Ingredientes

  • Sardinhas:
  • Sardinhas portuguesas inteiras
  • Sal a gosto
  • Molho para temperar as batatas cozidas:
  • 1/2 Xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta do reino moída a gosto

Como Preparar

  • Sardinhas:
  • Tire as escamas da sardinhas e coloque o sal. Quando a churrasqueira estiver em brasa, leve as sardinhas para assar. Conforme vai assando a gordura vai pingando e soltando labaredas.
  • Jogue água para tirar o fogo e deixar somente a brasa. Asse dos dois lados. O processo leva 15 minutos aproximadamente. Sirva com batatas cozidas e salada de agrião.
  • Molho para temperar as batatas cozidas:
  • Acompanha pimentões assados e temperados. Corte os pimentões ao meio, tire as sementes e asse até murcharem. Retire a pele e tempere com azeite, alho, sal e pimenta do reino.

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